Loyal to Process, Dua Pelaku UMKM Ini Buktikan Bisnis Sukses Berawal dari Langkah Kecil
Radio Tangerang Heartline FM – Membangun usaha tidak selalu harus dimulai dengan modal besar atau keahlian profesional. Ketekunan, keberanian mencoba, serta kesediaan menjalani setiap tahapan menjadi kunci dalam mengembangkan sebuah bisnis. Hal tersebut tercermin dari perjalanan dua pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), Ruliani, pemilik Gongso Layang, dan Ayu Fatmawati, pemilik K Pasti and Kitchen.
Ruliani menceritakan, usaha Gongso Layang berawal dari sistem pemesanan atau pre-order (PO) melalui status WhatsApp pada masa awal pandemi COVID-19. Saat itu, produk masakan yang dijualnya mulai mendapat permintaan dari konsumen, termasuk pelanggan yang ingin membawa produknya ke luar kota.
Melihat peluang tersebut, Ruliani mulai mencari cara agar produknya dapat bertahan lebih lama. Ia kemudian mengembangkan produknya menjadi makanan beku (frozen food) dengan proses pengemasan vakum.
Kini, produk Gongso Layang berupa olahan paru sapi berbumbu gongso tersedia dalam varian pedas dan tidak pedas. Produk tersebut dikemas sebagai lauk praktis siap santap yang dapat dibawa bepergian.
“Awalnya saya buka PO melalui status WhatsApp. Lama-kelamaan banyak orang yang ingin membawa produk ini ke Jakarta dan luar kota. Saya kemudian berpikir bagaimana caranya supaya masakan ini bisa awet,” ujar Ruliani.
Ia menjelaskan, proses pembuatan paru gongso membutuhkan tahapan yang cukup panjang. Mulai dari pencucian, perebusan, penggorengan, hingga pengolahan bersama bumbu yang telah dimasak terlebih dahulu sebelum dikemas.
Salah satu tantangan terbesar yang dihadapi Ruliani adalah memperkenalkan produk kepada masyarakat luas. Namun, keyakinannya terhadap kebutuhan konsumen menjadi alasan untuk terus mengembangkan usaha tersebut.
Menurutnya, masyarakat Indonesia yang gemar bepergian sering kali mengalami kesulitan mendapatkan makanan dengan cita rasa yang sesuai dengan selera mereka. Karena itu, Gongso Layang hadir sebagai pilihan makanan tradisional yang praktis.
“Orang Indonesia itu suka traveling. Tetapi, ketika berada di luar, terkadang kesulitan mendapatkan makanan yang pas di lidah. Karena itu, saya menyiapkan masakan tradisional Indonesia yang dikemas praktis dan siap santap,” jelasnya.
Menariknya, Ruliani mengungkapkan bahwa modal awal untuk memulai usaha tersebut tidak mencapai Rp200 ribu. Ia memulainya dengan membeli satu kilogram paru sapi untuk diolah dan dipasarkan.
Sementara itu, Ayu Fatmawati, pemilik K Pasti and Kitchen, juga memiliki perjalanan usaha yang berawal dari kegemarannya memasak. Ia mengaku bukan seorang chef profesional, melainkan belajar secara otodidak.
Awalnya, Ayu mencoba membuat rendang sendiri karena ingin menghasilkan olahan daging yang empuk. Masakan tersebut kemudian dibagikan kepada teman-temannya dan mendapat respons positif. Dari pengalaman itu, ia mulai membuka layanan pemesanan berbagai masakan Indonesia.
Pada akhir 2009, Ayu mengembangkan bisnisnya melalui K Pasti yang berfokus pada produk kue kering klasik berbahan full butter Wijsman. Perubahan tersebut berawal dari permintaan salah satu pelanggan yang memintanya membuat hampers untuk Lebaran.
Pesanan tersebut ternyata mendapat sambutan sangat baik. Bahkan, permintaan kue kering terus berdatangan meskipun tidak sedang memasuki musim hari raya seperti Lebaran, Natal, maupun Imlek.
“Awalnya dari rendang, kemudian berkembang ke masakan lain dan katering. Lalu ada pelanggan yang meminta dibuatkan hampers untuk Lebaran. Saya coba buat, ternyata permintaannya sangat banyak sampai sekarang,” ungkap Ayu.
Dalam menjalankan bisnisnya, Ayu menghadapi tantangan tersendiri, terutama dalam memberikan edukasi kepada konsumen mengenai kualitas bahan baku. Menurutnya, masih banyak konsumen yang membandingkan harga produknya dengan kue kering lain yang dijual lebih murah.
Selain itu, jumlah pesanan yang tidak selalu stabil juga menuntutnya untuk terus berinovasi agar pelanggan kembali membeli produknya.
“Kalau yang tidak enaknya, saya harus memberikan edukasi kepada customer yang belum memahami apa itu full butter. Karena banyak juga kue kering di luar sana yang harganya relatif lebih murah,” tuturnya.
Ayu mengakui, membangun usaha dengan modal sendiri bukanlah perjalanan yang mudah. Pada musim pesanan tinggi, ia bahkan harus bekerja hingga 24 jam untuk memenuhi permintaan pelanggan.
Meski demikian, ia memandang perjalanan bisnis sebagai proses panjang yang membutuhkan kesabaran dan kemampuan beradaptasi.
Kisah Ruliani dan Ayu menjadi gambaran bahwa keberhasilan UMKM tidak selalu ditentukan oleh besarnya modal maupun latar belakang pendidikan profesional. Kemampuan membaca kebutuhan pasar, menjaga kualitas produk, serta berani melakukan inovasi menjadi bagian penting dalam perjalanan usaha.
Share Post
